nacházíte se: Home > Ukazatele > Poražená hospodářská zvířata - kanci

Poražená hospodářská zvířata - kanci

Detaily:

Plný název ukazatele:	Poražená hospodářská zvířata - kanci
Kód:	5668
Téma:	Zemědělství, lesnictví, rybolov
Platnost:	01.01.2000 - 31.12.2024
Definice:	Počet poražených kanců vyjadřuje počet poražených zvířat, jejichž maso bylo uznáno za vhodné k lidské spotřebě. Živá hmotnost poražených kanců vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost. Jatečná hmotnost poražených kanců vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě. (Hmotnost za studena lze získat odečtením 2 % od hmotnosti stanovené za tepla, tj. nejpozději do 45 minut po vykrvení – v definici obsaženo v letech 2009-2024). Jatečně upraveným tělem prasat se rozumí: tělo poraženého, vykrveného a vykoleného zvířete, celé nebo rozdělené středem, bez jazyka, štětin, spárků, pohlavních orgánů, plstního sádla, ledvin a bránice. Kanci se rozumí: Nekastrovaná prasata samčího pohlaví o hmotnosti rovné nebo vyšší než 50 kg, chovaná pro produkci masa; vyřazení chovní kanci určení pro produkci masa.
Synonyma: