nacházíte se: Home > Ukazatele > Poražená hospodářská zvířata - kur domácí, kachny, krůty

Poražená hospodářská zvířata - kur domácí, kachny, krůty

Detaily:

Plný název ukazatele:	Poražená hospodářská zvířata - kur domácí, kachny, krůty
Kód:	10137
Téma:	Zemědělství, lesnictví, rybolov
Platnost:	01.01.2000 - 09.09.9999
Definice:	Počet poražené drůbeže (kura domácího, kachen, krůt) vyjadřuje počet zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě. Živá hmotnost poražené drůbeže (kura domácího, kachen, krůt) vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost. Jatečná hmotnost poražené drůbeže (kura domácího, kachen, krůt) vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě. Jatečně upraveným tělem se rozumí: jatečné tělo po vykrvení, oškubání a vykuchání, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a žaludku. (Jatečně upravené tělo drůbeže označované pojmem "65% kuře" nebo jiným způsobem bylo součástí definice do roku 2024) . Drůbež se týká: kura domácího (Gallus gallus L.), krůt (Meleagris spp.), kachen (Anas spp. a Cairina moschata L.); maso z těchto zvířat je maso drůbeží.
Synonyma: