| Definice: |
- Počet poražených hus, pštrosů, perliček a ostatní drůbeže vyjadřuje počet zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Živá hmotnost poražených hus, pštrosů, perliček a ostatní drůbeže vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost.
Jatečná hmotnost poražených hus, pštrosů, perliček a ostatní drůbeže vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Jatečně upraveným tělem drůbeže se rozumí:
jatečné tělo po vykrvení, oškubání a vykuchání, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a žaludku.
Husy, pštrosi, perličky, ostatní drůbež se týkají:
- domácích zvířat druhu Anser anser domesticus L. (husy);
- pštrosů (Struthio camelus L.);
- perliček (Numida meleagris domestica L.);
- ostatní drůbeže jinde nezařazené, jako jsou křepelky (Coturnix spp.), bažanti (Phasianus spp.) a holubi (Columbinae spp.). Ptáci chovaní v zajetí pro lovecké účely a nikoliv pro produkci masa/vajec zahrnuti nejsou.
|
Statistický metainformační systém