| Definice: |
- Počet poražených hus vyjadřuje počet zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Živá hmotnost poražených hus vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost.
Jatečná hmotnost poražených hus vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Jatečně upraveným tělem drůbeže se rozumí:
jatečné tělo po vykrvení, oškubání a vykuchání, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a žaludku.
Husami se rozumí:
Domácí drůbež druhu husa velká domácí (Anser anser domesticus L.) určená k produkci masa.
|
Statistický metainformační systém