| Definice: |
- Počet poražených kuřat vyjadřuje počet zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Živá hmotnost poražených kuřat vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost.
Jatečná hmotnost poražených kuřat vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Jatečně upraveným tělem drůbeže se rozumí:
jatečné tělo po vykrvení, oškubání a vykuchání, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a žaludku. (Jatečně upravené tělo drůbeže označované pojmem "65% kuře" nebo jiným způsobem bylo součástí definice do roku 2024)
.
Kuřaty se rozumí:
Kur domácí (Gallus gallus L.) masného i nosného typu, obojího pohlaví před dosažením pohlavní dospělosti učený k produkci masa.
|
Statistický metainformační systém