| Definice: |
- Počet poražených pštrosů vyjadřuje počet zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Živá hmotnost poražených pštrosů vyjadřuje živou hmotnost zvířat před porážkou po srážce na nakrmenost.
Jatečná hmotnost poražených pštrosů vyjadřuje hmotnost vychladlého jatečně upraveného těla zvířat, jejichž maso je považováno za vhodné k lidské spotřebě.
Jatečně upraveným tělem drůbeže se rozumí:
jatečné tělo po vykrvení, oškubání a vykuchání, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a žaludku.
Pštrosi se týkají:
- domácích zvířat druhu Struthio camelus L.
|
Statistický metainformační systém