DETAIL POLOŽKY KLASIFIKACE

Klasifikace: Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO)

Akronym: CZ-ISCO Verze: 1.6 Platnost: 01.07.2020 - 30.06.2022 Rodina: Zaměstnání

Jazyková verze: CS

Úroveň: 4

Položka: 7511 - Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci

Vysvětlivka k položce:

Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci porážejí zvířata, čistí, porcují a upravují maso a ryby, vykosťují je a zpracovávají na potravinové výrobky, dále konzervují maso, ryby a jiné potraviny sušením, solením a uzením.
Příklady pracovních činností:
a) porážení zvířat;
b) stahování a upravování poražených zvířat;
c) vykosťování, porcování a příprava masa a ryb pro prodej a další zpracování;
d) příprava přísad a výroba párků a podobných výrobků, při jejichž výrobě se používají jednoduché stroje na sekání, míchání a tvarování;
e) konzervování masa, ryb a jiných potravin;
f) obsluha udírenských komor nebo udíren při uzení masa, ryb a jiných potravin;
g) vaření nebo jiná příprava masa, ryb a jiných potravin pro prodej;
h) prodej masa nebo ryb zákazníkům, včetně balení, vážení a označování výrobků a přijímání plateb.
Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:
Řezník
Porcovač ryb
Porážeč zvířat
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:
Provozovatel maloobchodní prodejny - 5221
Obsluha strojů na zpracování masa - 8160
Obsluha strojů na zpracování ryb - 8160
Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:
75111 Řezníci a uzenáři
75112 Porážeči zvířat, bourači masa
75119 Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci

---

Vazby:
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 3 - Skupina	751	Výrobci a zpracovatelé potravin a příbuzní pracovníci
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	75111	Řezníci a uzenáři
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	75112	Porážeči zvířat, bourači masa
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	75119	Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci