DETAIL POLOŽKY KLASIFIKACE

Klasifikace: Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO)

Akronym: CZ-ISCO Verze: 1.2 Platnost: 01.09.2014 - 30.06.2015 Rodina: Zaměstnání

Jazyková verze: CS

Úroveň: 4

Položka: 5132 - Barmani

Vysvětlivka k položce:

Barmani připravují, míchají a podávají alkoholické a nealkoholické nápoje zákazníkům u barového pultu nebo prostřednictvím číšníků a servírek.
Příklady pracovních činností:
a) přijímání objednávek nápojů od obsluhy nebo přímo od hostů;
b) příprava a podávání alkoholických a nealkoholických nápojů u barového pultu;
c) mytí použitých sklenic, úklid a údržba baru, míst pro přípravu kávy a čaje a zařízení, jako jsou stroje na přípravu espresa;
d) přijímání plateb za prodej, obsluha pokladen a počítání tržby v hotovosti;
e) narážení sudů a připojování trubek;
f) pomoc s doplňováním zásob baru, aranžování lahví a sklenic;
g) kontrolování průkazů totožnosti zákazníků s cílem ověřit splnění věkového limitu pro nákup alkoholu;
h) přijímání opatření na snížení výskytu problematických situací vyvolaných nadměrným požitím alkoholických nápojů, jako jsou přesvědčování zákazníků, aby nepožívali další alkoholické nápoje, odmítání dalšího podávání alkoholu a objednávání dopravy;
i) míchání příměsí pro přípravu koktejlů a jiných nápojů;
j) podávání občerstvení nebo jiných pokrmů zákazníkům u baru.
Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:
Barman
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:
Řídící pracovník v kavárně - 1412
Řídící pracovník v restauraci - 1412
Číšník - 5131
Servírka - 5131
Someliér - 5131
Poznámka
Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.
Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51320 Barmani

---

Vazby:
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 3 - Skupina	513	Číšníci, servírky, barmani a příbuzní pracovníci
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	51321	Barmani
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	51322	Baristé
Klasifikace zaměstnání (CZ-ISCO) - úroveň 5 - Kategorie	51329	Ostatní pracovníci příbuzní barmanům