DETAIL POLOŽKY ČÍSELNÍKU

Číselník: Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 2 - Oddíl

Kód: 5104 Akronym: CZ-NACE_U2 Platnost: 01.01.2008 - 09.09.9999 Rodina: Činnosti

Položka: 10 - Výroba potravinářských výrobků

Vysvětlivka k položce:Vysvětlivka k položce:

Tento oddíl zahrnuje zpracování produktů zemědělství, lesnictví a rybářství na potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata a výrobu různých meziproduktů, které nejsou přímo potravinami. Při výrobě potravin a krmiv často vznikají také vedlejší produkty větší či menší užitkové hodnoty (např. kůže na jatkách nebo pokrutiny při výrobě oleje).

Oddíl je členěn podle činností týkajících se rozdílných druhů produktů: masa, ryb, ovoce a zeleniny, olejů a tuků, mléčných výrobků, mlýnských a škrobárenských výrobků, pekařských a jiných moučných výrobků, ostatních potravin a krmiv. Výroba může být prováděna jak na vlastní účet, tak pro třetí stranu (např. porážka zvířat na zakázku).

Tento oddíl nezahrnuje úpravu pokrmů pro okamžitou spotřebu, jako např. v restauracích.

Některé činnosti jsou zařazeny do zpracovatelského průmyslu (např. ty, které jsou prováděné v pekárnách, cukrárnách a řeznictvích prodávajících svoji vlastní produkci), i když by tyto činnosti mohly být považovány za maloobchodní činnost ve vlastních prodejnách výrobce. Pokud však dochází pouze k minimálnímu zpracování, které nepředstavuje skutečnou přeměnu, je jednotka zařazena do obchodu (sekce G).

Úprava potravin pro okamžitou spotřebu na místě je zařazena do oddílu 56 (Stravování a pohostinství).

Zpracování jatečního odpadu a vedlejších produktů k výrobě krmiva pro zvířata je zařazeno v 10.9, zpracování odpadu z potravin a nápojů na druhotné suroviny je naopak zařazeno do 38.3 a likvidace odpadu z potravin a nápojů do 38.21.

Atributy:
CL_IND	C

Vazby:
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 1 - Sekce	C	Zpracovatelský průmysl
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	101	Zpracování a konzervování masa a výroba masných výrobků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	102	Zpracování a konzervování ryb, korýšů a měkkýšů
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	103	Zpracování a konzervování ovoce a zeleniny
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	104	Výroba rostlinných a živočišných olejů a tuků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	105	Výroba mléčných výrobků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	106	Výroba mlýnských a škrobárenských výrobků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	107	Výroba pekařských, cukrářských a jiných moučných výrobků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	108	Výroba ostatních potravinářských výrobků
Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) - úroveň 3 - Skupina	109	Výroba průmyslových krmiv